Comment cuisiner une vraie pizza napolitaine

La vraie pizza napolitaine mérite d'être cuite de manière traditionnelle, et la pierre à pâtisserie, connue sous le nom de « biscuit de Sorrente », joue un rôle essentiel dans ce processus. Grâce à sa capacité à retenir et à répartir uniformément la chaleur, le biscuit Sorrento permet d'obtenir une base croustillante et bien cuite, typique de la meilleure pizza napolitaine. De plus, il contribue à donner cette saveur caractéristique du bois, transformant la cuisine en une expérience authentique. Si vous aimez la pizza napolitaine, investir dans une pierre réfractaire de qualité comme le biscuit Sorrento est essentiel pour apporter la saveur authentique de la tradition directement dans votre cuisine.