Kompatibel ildfast sten til Lidl pizzaovn, firkantet Sorrento-kiks, der måler 30,5 cm x 30,5 cm med tykkelse fra 1,5 til 2 cm

Kompatibel firkantet Sorrento-kiks til Lidl ovn, Ildfast sten til pizzaovn måler 30,5 cm x 30,5 cm med en tykkelse på op til 2 cm.

Karakteristika for Sorrento Biscuit

Leret - Jorden, rig på ler med vulkansk silicium og pimpsten, repræsenterer et særpræg under de berømte citruslunde i Sorrento.

Porøsitet - Denne ler giver Sorrento Biscuit en bemærkelsesværdig porøsitetskomponent.

Ovnens bund skal være porøs for hurtigt at blive varmet op og holde på varmen i lang tid, og dermed sikre en ensartet og behagelig varmeafgivelse.

Den grundlæggende forskel mellem Sorrento-kiksen og andre typer mursten på markedet, såsom Casapulla-kiksen, ligger i Sorrento-kiksens evne til ikke at brænde bunden af ​​pizzaen, takket være dens egenskab til at absorbere fugt fra dejen.

Håndværksmæssig produktion - Hos Forni Aversa følges en ældgammel tradition for håndværksmæssig produktion nøje.

Sorrento-kiksen, der er håndlavet, kan nogle gange have variationer i størrelse på nogle få millimeter, flammede, skårede, overfladiske revner eller andre anomalier, som repræsenterer egenskaberne  af et håndværksmæssigt produkt.