Hvem vi er

Velkommen til de sidste to generationer af Forni Aversa.

Nonno har bevaret vores håndværkstradition i over et halvt århundrede.

Selvom bedstefar ikke længere er blandt os, har hans barnebarn Attilio mestret fagets tricks.

Oprindelse på Sorrento-halvøen, i en lille landsby kaldet Maiano, er det en type mursten kaldet "Sorrento kiks".

Et unikt produkt, der går tilbage til det 15. århundrede og berømt for dets brug som grundlag for de mest prestigefyldte og eftertragtede brændefyrede ovne

i verden. Attilio Massa fulgte i sin bedstefars fodspor og holdt navnet i live Aversa ovne, en af ​​de ældste og eneste producenter af Sorrento Biscuit i øjeblikket i gang.

I december 2015 blev han tildelt titlen "Håndværkermester", en pris givet til ham takket være kvaliteten af ​​dette

antikke produkter og brændefyrede ovne lavet med den berømte Maiano mursten - "Biscotto di Sorrento".

Vi er nu en af ​​to operationelle bagerier og producenter af Sorrento Biscuit i verden.

For bare 60 år siden var vi syv af os, der gav job til snesevis af familier, hvilket gør det til en af ​​de mest produktive sektorer

af Sorrento-halvøen. I dag bruges fliser og ovnbunde (Biscotto di Sorrento) produceret af håndværkerne fra Forni Aversa til at bygge brændefyrede ovne til bagerier og pizzeriaer over hele verden.

Vores Sorrento-klodser og kiks kan findes på alle kontinenter i over 100 lande.

Hvert år genererer vores håndværkerovn tusindvis af mursten til konstruktion af træfyrede ovne, både i Italien og rundt om i verden.