Cómo cocinar auténtica pizza napolitana

La auténtica pizza napolitana merece cocinarse de forma tradicional, y la piedra para hornear, conocida como "galleta de Sorrento", desempeña un papel fundamental en este proceso. Gracias a su capacidad para retener y distribuir uniformemente el calor, la galleta Sorrento permite obtener una base crujiente y bien cocida, típica de la mejor pizza napolitana. Además, ayuda a dar ese sabor característico a madera, transformando la cocina en una auténtica experiencia. Si te encanta la pizza napolitana, invertir en una piedra refractaria de calidad como la galleta Sorrento es fundamental para llevar el auténtico sabor de la tradición directamente a tu cocina.