Fornace Aversa
Pietra refrattaria per pizza, Biscotto di Sorrento
Pietra refrattaria per pizza, Biscotto di Sorrento
4.69 / 5.0
(36) 36 recensioni totali
Biscotto di Sorrento tipo Casapulla
Caratteristiche del Biscotto di Sorrento
La creta - Il terreno, ricco di argilla con silicio vulcanico e pomice, rappresenta una caratteristica distintiva sotto i famosi agrumeti di Sorrento.
Porosità - Tale argilla dona al Biscotto di Sorrento una notevole componente di porosità.
La base del forno deve essere porosa per riscaldarsi velocemente e trattenere il calore per un lungo periodo, garantendo così un rilascio di calore uniforme e piacevole.
La differenza fondamentale tra il Biscotto di Sorrento e altri tipi di mattoni presenti sul mercato tipo il biscotto di Casapulla, risiede nella capacità del Biscotto di Sorrento di non bruciare il fondo della pizza, grazie alla sua proprietà di assorbire l'umidità dall'impasto.
Produzione artigianale - Presso Forni Aversa, si segue rigorosamente un'antica tradizione di produzione artigianale.
Il biscotto di Sorrento, essendo fatto a mano, talvolta può presentare variazioni di dimensioni di pochi millimetri, delle sfiammate, sbeccate, screpolature superficiali o altre anomalie che rappresentano le caratteristiche di un prodotto artigianale.
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Spedizione, tempi e costi
Spedizione, tempi e costi
Le nostre pietre vengono prodotte al momento del vostro ordine ed i tempi di spedizione possono variare dai 7 ai 10 giorni lavorativi, questo dipende dai tempi di essicazione naturale del prodotto, in periodi piu' freddi e necessario piu' tempo perche il prodotto si asciughi, gli stessi tempi anche per la sostituzione di un prodotto arrivato rotto. il prezzo di spedizione varia dai 5 ai 50 euro, dipende dal paese di spedizione.
Made in Italy
Made in Italy
Prodotto Artigianalmente nella penisola sorrentina
Ho acquistato questa pietra per il mio forno ..faccio le pizze con una cottura su questa pietra favolosa... gentilezza e professionalità del venditore
Tutto Molto bene *****
Toller Pizzastein. Versand hat super geklappt.
Pizza auf diesem Stein gebacken ist eine andere Liga.👍👍👍
Mi sono fatto un regalo bellissimo
Ottimo materiale per la cottura della pizza e altri prodotti che necessitano della pietra refrattaria, svolge ottimamente la sua funzione.
Di ottima fattura, una spedizione molto accurata e puntuale.
Ottimo biscotto giusto spessore ottima porosità del materiale.